A identidade institucional do setor do leiteiro

Em pesquisa inédita, a Ideagri mostra que os produtores de leite e profissionais atuantes na cadeia leiteira possuem grande consciência técnica sobre a atividade do setor. Mas aparentam sentir a falta de um posicionamento institucional forte e coletivo em defesa dos interesses de todos os elos da cadeia.

O Brasil figura entre os quatro maiores produtores de leite do mundo. São aproximadamente 35 bilhões de litros de leite produzidos por ano no país. E embora o leite e seus derivados estejam entre os alimentos mais fiscalizados e avaliados do mercado, em função, principalmente, de seu papel na cadeia alimentar humana e de suas características de conservação, o preconceito contra as atividades da pecuária leiteira continua grande. Por quê?